MojSpletnik NOVICE | Nova študija: Ultra predelana hrana povzroča več sto tisoč prezgodnjih smrti – tukaj so štirje najhujši krivci ...
Nova študija: Ultra predelana hrana povzroča več sto tisoč prezgodnjih smrti – tukaj so štirje najhujši krivci
Ultra predelana živila so ponovno pod drobnogledom znanstvenikov, raziskave pa jih vse pogosteje povezujejo z rakom, srčnimi boleznimi, vnetji, sladkorno boleznijo in kognitivnim upadom.
Novi ameriški minister za zdravje Robert F. Kennedy ml. in njegovi sodelavci opozarjajo na nevarnosti hrane, ki vsebuje več kot pet sestavin – Kennedy je celo izjavil, da je »kemično predelana hrana glavni vzrok za epidemijo kroničnih bolezni v Združenih državah«.
Nova študija zdaj kaže, da ultra predelana živila (UPF) ne povzročajo le kroničnih bolezni, temveč tudi prezgodnjo smrt.
Glede na raziskavo, objavljeno v American Journal of Preventive Medicine, je višji vnos UPF neposredno povezan s povečano stopnjo umrljivosti med ljudmi, starimi od 30 do 69 let.
Znanstveniki so analizirali podatke iz osmih držav – Avstralije, Brazilije, Kanade, Čila, Kolumbije, Mehike, Združenega kraljestva in Združenih držav Amerike – in ugotovili, da vsakih 10 % več kalorij, zaužitih iz ultra predelane hrane, poveča tveganje za smrt za 3 %. V državah, kot so ZDA, kjer je poraba teh izdelkov najvišja, je kar 14 % prezgodnjih smrti povezanih z nenadzorovano pekočo pljučno boleznijo (UPF). Samo leta 2018 je bilo v ZDA zabeleženih 124.000 smrti zaradi uživanja ultra predelane hrane.
»UPF vpliva na zdravje ne le zaradi visoke vsebnosti natrija, transmaščob in sladkorja, temveč tudi zaradi industrijske predelave in umetnih dodatkov – barvil, arom, sladil, emulgatorjev in drugih dodatkov,« je pojasnil vodilni raziskovalec dr. Eduardo Augusto Fernandes Nilsson.
4 vrste ultra predelane hrane, ki najbolj ogrožajo življenje
Študija, izvedena lani, je razkrila, katere vrste ultra predelane hrane so najbolj nevarne za zdravje in najpogosteje povezane s smrtnimi izidi:
Predelano meso
Sladkane in umetno sladkane pijače
Mlečne sladice (sladoledi, pudingi itd.)
Sladkani zajtrki (industrijski kosmiči in ploščice)
Udeleženci, ki so zaužili največ teh izdelkov, so imeli 4 % večje tveganje za splošno umrljivost in 8 % večje tveganje za smrt zaradi nevrodegenerativnih bolezni v primerjavi s tistimi, ki so zaužili najmanj UPF.
Ultra predelana živila so ponovno pod drobnogledom znanstvenikov, raziskave pa jih vse pogosteje povezujejo z rakom, srčnimi boleznimi, vnetji, sladkorno boleznijo in kognitivnim upadom.
Natisni