| |
|
| Ponedeljek, 04.November 2024 ob 8:02:04 |
  |
ZASTRUPLJAJO NAS NA VSE MOŽNE NAČINE.
Kemikalije, povezane s pojavom raka na dojki, se v hrano sproščajo iz njene embalaže, kaže raziskava dr. Sanjay Gupta, ameriški nevrokirurg in medicinski svetovalec CNN. Njegova spletna stran edition.cnn.com je bila posvečen na to temo.
Nova študija poroča, da se skoraj 200 kemikalij, povezanih z rakom dojk, uporablja v embalaži za živila in plastičnih posodah, na desetine teh rakotvornih snovi pa lahko migrirajo v človeško telo..
Te trditve so dokazali
“Obstajajo trdni dokazi, da je 76 znanih ali potencialnih rakotvornih snovi za dojke iz materialov, ki so v stiku s hrano, mogoče najti pri ljudeh," je povedala soavtorica študije Jane Muncke, izvršna direktorica in glavna znanstvenica Food Packaging Foruma, neprofitne fundacije s sedežem v Zürichu v Švici. , ki se osredotoča na znanstveno komuniciranje in raziskovanje.
Raziskave so pokazale, da strupene kemikalije, ki se uporabljajo pri pripravi hrane, prodrejo v človeško telo
“"Odstranjevanje teh znanih ali domnevnih rakotvornih snovi iz naše hrane je velika priložnost za preprečevanje raka," je dejal Muncke..
Od nedavno ugotovljenih kemikalij v živilski embalaži so jih regulativni organi po vsem svetu do 40 razvrstili kot nevarne, glede na študijo.
“Mnoge od teh kemikalij so že razvrščene kot nevarne za zdravje ljudi, vendar jih je še vedno mogoče uporabiti v materialih, ki so v stiku z živili, kar jim omogoča, da migrirajo v hrano, ki jo uživamo," je povedala Jenny Kay, raziskovalka na Silent Spring Institute, Scientific -a raziskovalna organizacija, ki se osredotoča na povezave med kemikalijami, zdravjem žensk in rakom dojke. V študijo ni bila vključena.
PFAS, ftalati in druge zaskrbljujoče kemikalije se uporabljajo za mehkobo in prožnost plastike ter za izdelavo na maščobe odpornih posod za živila.
Stopnja zgodnjega po raka dojke pri ženskah, mlajših od 50 let, narašča in strokovnjaki pravijo, da tega trenda ni mogoče razložiti samo z genetiko
Pojavnost raka debelega črevesa narašča tudi med mlajšimi, je povedal dr. Len Lichtenfeld, nekdanji namestnik glavnega zdravnika Ameriškega združenja za boj proti raku, ki ni bil vključen v študijo.
„Je to debelost? Je to alkohol? Je to pomanjkanje telesne dejavnosti? Ali je okolju prijazen? Razlogov je veliko," je dejal Lichtenfeld, "in trajalo bo veliko časa, da se izperejo
Možnost rakavih dojk
Tiha pomlad je 2007. objavil seznam 216 kemikalij ki lahko povzroči tumorje dojke pri glodavcih, kar je po mnenju strokovnjakov ključna metoda za določanje toksičnosti.
Posodabljanje tega seznama od januar 2024. je odkril že 921 potencialno rakotvornih kemikalij, vključno s 642 takšnimi, ki lahko spodbudijo proizvodnjo estrogena ali progesterona, drugega znanega dejavnika tveganja za raka na dojki..
Mamografijo je zdaj priporočljivo začeti pri 40. Bi ga morali vzeti??
“Dejstvo, da je toliko potencialnih rakotvornih snovi za dojke prisotnih v embalaži živil in se lahko preselijo v našo hrano, je samo en primer, koliko kemikalijam smo nevede izpostavljeni vsak dan,« je dejala Kay, ki je soavtorica posodobljene študije, objavljene leta 2024 v Zdravje okolja. Perspektive.
“Številni rakotvorni mlečni izdelki so tudi hormonski motilci in številne kemikalije na našem seznamu lahko tudi poškodujejo DNK,« je dejala. "Vendar od potrošnikov ne bi smeli zahtevati, da pregledajo vso znanstveno literaturo o tem, katerim kemikalijam se je treba izogibati." Regulatorji bi morali prepoznati nevarnost in ukrepati.”
Rakotvorne snovi v plastiki, papirju in kartonu
Nova študija, objavljena v reviji Frontiers in Toxicology, je primerjala zbirko podatkov Silent Springs o znanih rakotvornih snoveh raka dojke z zbirko podatkov o kemikalijah v stiku s hrano pri ljudeh ali FCChumon..
FCChumon, ki ga je ustvaril Food Packaging Forum, je seznam kemikalij, ki pridejo v stik z živili in so bile odkrite v materinem mleku, krvi, urinu in tkivih..
“Nova študija je vzela naš seznam potencialnih rakotvornih snovi za dojke in ga primerjala z njihovim seznamom kemikalij, ki jih najdemo v materialih, ki so v stiku s hrano, da bi ugotovili, kateri od potencialnih rakotvornih snovi za dojke bi lahko končali v človeški prehrani,« je dejal Kay. »To je odličen način za dajanje prednosti kemikalijam za regulativne ukrepe.”
Študija razkriva strupene 'večne kemikalije' v pesticidih, ki se uporabljajo v hrani, domovih in hišnih ljubljenčkih
Za kaj točno gre??
Študija je odkrila kemikalije, kot je benzen, znana rakotvorna snov, povezana z rakom dojke pri živalih in ljudeh; 4,4′-metilenbis-(2-kloroanilin), verjetno rakotvorna snov, povezana z rakom mehurja; 2,4-toluendiamin, za katerega je bilo ugotovljeno, da povzroča raka na dojki in druge vrste raka pri živalih; ter 3,3'-dimetilbenzidin in o-toluidin, ki sta barvili, ki se uporabljata za barvanje plastike in papirja.
“Barvila se lahko uporabljajo v plastiki, papirju, kartonu in podobno in imajo lahko precej strupene lastnosti,« je dejal Kay. »Toda plastika ni edini krivec.”
Medtem ko je študija pokazala, da večina izpostavljenosti rakotvornim snovem izvira iz plastike, ki se uporablja v embalaži za živila, je bilo kar 89 domnevnih rakotvornih snovi presenetljivo najdenih v papirni in kartonski embalaži..
“Papir vsebuje dodatke, kot so emulgatorji in lepila, na primer, če so papirji zlepljeni skupaj ali če je na papir prilepljen plastični sloj,« je dejal Muncke..
PFAS, ftalati in druge zaskrbljujoče kemikalije se uporabljajo za izdelavo mehke in upogljive plastike ter za izdelavo posod za hrano, odpornih na maščobe..
O tako imenovanih "večnih" kemikalijah PFAS
PFAS, ki jih pogosto imenujemo "večne kemikalije", ker se v okolju ne razgradijo, se uporabljajo v embalaži za hrano, da preprečijo pronicanje maščobe in vode skozi embalažo za hrano in kozarce za pijačo. PFAS je mogoče najti tudi v črnilu, ki se uporablja za tiskanje navodil na embalaži živil.
Ukrepi za zmanjšanje izpostavljenosti
Medtem ko morajo regulativne agencije narediti obsežne spremembe za zaščito preskrbe s hrano, poroča Silent Spring, potrošniki lahko sprejmejo ukrepe za zmanjšanje tveganja zaradi strupenih kemikalij in rakotvornih snovi.
Izogibajte se na primer zažganju ali zoglenenju hrane, ker mišice iz govedine, svinjine, rib ali perutnine proizvajajo kemikalije, ki poškodujejo DNK, če jih pečete na žaru pri visokih temperaturah ali na odprtem ognju..
Upoštevajte tudi te nasvete
O.n.e.s.n.a.ž.e.v.a.l.c.i, kot so poliklorirani bifenili ali PCB, se kopičijo v masti, zato z mesa in rib pred kuhanjem odstranite maščobo in kožo ter zavrzite vse, ki se naberejo med pripravo hrane.
Po navedbah Silent Spring, izberite manjše, mlajše morske sadeže, ki bodo vsebovali manj živega srebra in drugih toksinov iz večjih, starejših morskih sadežev.
Če je mogoče, raje izberite ekološke pridelke, meso in mlečne izdelke namesto konzerviranih – čeprav so lahko še vedno prisotne težke kovine, je ekološka hrana izpostavljena manj škodljivim snovem.
Zavrzite plastične posode. Namesto tega, vso hrano shranjujte in pečite v mikrovalovni pečici v steklenih, ne plastičnih posodah , izogibajte se uporabi ponv z nepregornim premazom in zamenjajte plastične steklenice in aparate za kavo s steklenimi ali nerjavečimi.
|
 Komentarji 0Trenutno ni komentarja na na ta članek ... ...
OPOMBA: Newsexchange stran ne prevzema nobene odgovornosti glede komentatorjev in vsebine ki jo vpisujejo. V skrajnem primeru se komentarji brišejo ali pa se izklopi možnost komentiranja ...
|
|
|
|
Galerija:
| |
Ponedeljek, 04.November 2024 ob 8:02:04 
306 ogledov, 
0 komentarjev
