| | | |
NEWSEXCHANGE SI | Čas je, da opustimo veganstvo, saj je meso nujno za zdravje ljudi, opozarjajo znanstveniki ...| | | |
|
| Ponedeljek, 01.Maj 2023 ob 16:18:47 |
  |
Meso je ključno za zdravje ljudi, so opozorili znanstveniki, ki so pozvali h koncu veganstva, ki potiska vegetarijansko in vegansko prehrano.
V posebni številki revije Animal Frontiers je bilo na desetine strokovnjakov naprošenih, da preučijo znanstvena dejstva, ki stojijo za trditvami, da uživanje mesa povzroča bolezni in je škodljivo za planet.
Opozorili so, da je težko nadomestiti hranilno vrednost mesa, in trdili, da revnejše skupnosti z nizkim vnosom mesa pogosto trpijo zaradi zaostanka v rasti, premajhne telesne teže in anemije, ki jih povzroča pomanjkanje vitalnih hranil in beljakovin.
V zadnjih letih je prišlo do razširjenega družbenega gibanja v smeri rastlinske prehrane, s programi, kot sta Mesec veganov in Brezmesni ponedeljki, ki spodbujajo javnost, naj se odreče mesu.
Velika študija o globalnem bremenu bolezni, poškodb in dejavnikov tveganja, objavljena v Lancetu leta 2020, prav tako kaže, da je prehrana z veliko rdečega mesa odgovorna za 896.000 smrti po vsem svetu in je peti vodilni prehranski dejavnik tveganja.
Toda raziskovalci pravijo, da nepredelano meso zagotavlja večino vnosa vitamina B12 v človeški prehrani, saj igra pomembno vlogo pri oskrbi z retinolom, omega-3 maščobnimi kislinami in minerali, kot sta železo in cink, ter pomembnimi presnovnimi spojinami, kot sta tavrin in kreatin. .
V prispevku, objavljenem v reviji, strokovnjaki niso našli dobrih dokazov, ki bi podpirali, da je rdeče meso pod 75 g na dan nevarno, in trdili, da je povezava med rdečim mesom in boleznimi izginila, ko je bilo del zdrave prehrane, kar kaže, da gre za drugo del prehrane.kar je povzročilo zdravstvene težave.
Dr Alice Stanton s Kraljevega kolidža kirurgov na Irskem, ena od avtoric študije, je dejala: »Objavljeni strokovno pregledani dokazi podpirajo [poročilo o globalnem bremenu dejavnikov tveganja bolezni 2019], ki trdi, da uživanje že majhnih količin rdečega mesa škodljivo za zdravje, so znanstveno napačne.
»Pravzaprav bi črtanje svežega mesa in mlečnih izdelkov iz prehrane škodovalo zdravju ljudi. Še posebej bi negativno vplivali na ženske, otroke, starejše in ljudi z nizkimi dohodki.
NZS prav tako svetuje, da je rdeče meso – kot so govedina, jagnjetina in svinjina – dober vir beljakovin, vitaminov in mineralov ter je lahko del uravnotežene prehrane, čeprav opozarja, da lahko uživanje več kot 90 g na dan poveča tveganje za črevesni rak.
Nova izdaja vključuje izjavo, ki jo je podpisalo skoraj 1000 znanstvenikov po vsem svetu in trdi, da je živinoreja preveč pomembna za družbo, da bi "postala žrtev veganstva".
Dublinska deklaracija vključuje podpisnike z univerz Cambridge, Edinburgh, Bristol, Belfast, Newcastle, Nottingham, Surrey ter več znanstvenikov z vodilne britanske kmetijske univerze Harper Adams.
"Živila, pridobljena iz živine, zagotavljajo vrsto bistvenih hranil in drugih spojin, ki spodbujajo zdravje, od katerih jih veliko primanjkuje v prehrani celo tistih prebivalcev z višjimi dohodki," navaja iz.
"Posamezniki z dobrimi viri lahko dosežejo ustrezno prehrano, medtem ko omejijo porabo mesa, mlečnih izdelkov in jajc. Vendar se ta pristop ne bi smel priporočati splošni populaciji."
Raziskovalci so opozorili, da bi morali uživati živalske izdelke majhni otroci, mladostniki, nosečnice in doječe ženske, ženske v rodni dobi, starejši in kronično bolni.
TheDailySceptic
|
 Komentarji 0Trenutno ni komentarja na na ta članek ... ...
OPOMBA: Newsexchange stran ne prevzema nobene odgovornosti glede komentatorjev in vsebine ki jo vpisujejo. V skrajnem primeru se komentarji brišejo ali pa se izklopi možnost komentiranja ...
|
|
|
|
Galerija:
| |
|
|
| | | |
| |
| |
|
| | | |
|
|
|
|
Ponedeljek, 01.Maj 2023 ob 16:18:47 
134 ogledov, 
0 komentarjev
