KUHINJA.COM | Testenine s popečenimi gobami ...
|
Četrtek, 09.Januar 2025 ob 11:46:30
| 
 |
|
|
|
Testenine s popečenimi gobami so klasična, a vedno privlačna jed, ki združuje preprostost priprave in bogat okus. Ta recept je popoln za ljubitelje gob in testenin ter je odličen tako za hitra kosila kot elegantne večerje.
|
|
Sestavine (za 4 osebe):
300 g testenin (najbolje široke vrste).
250 g svežih gob (šampinjoni, jurčki ali mešanica gozdnih gob).
1 manjša rdeča čebula.
2 stroka česna.
2 žlici oljčnega olja.
30 g masla.
50 ml belega vina (po želji).
Sol in sveže mlet poper.
Svež timijan ali bazilika za okras.
Navodila za pripravo:
Gobe očistite in narežite na rezine. Rdečo čebulo nasekljajte na drobne koščke, česen pa drobno sesekljajte.
Testenine skuhajte v večji količini osoljene vode po navodilih na embalaži. Prihranite pol skodelice vode, v kateri so se kuhale testenine, nato jih odcedite.
Na večji ponvi segrejte oljčno olje in maslo. Na srednjem ognju popražite čebulo, dokler ne postekleni, nato dodajte česen in pražite še 1 minuto.
Dodajte gobe v ponev in jih pražite na močnem ognju, dokler ne postanejo zlato rjave in izhlapi odvečna tekočina (približno 5-7 minut). Po želji prilijte belo vino in pustite, da alkohol izhlapi.
V ponev dodajte kuhane testenine in premešajte, da se povežejo z gobovo omako. Če je jed preveč suha, dodajte nekaj prihranjene vode od testenin.
Jed začinite s soljo, poprom in svežim timijanom ali baziliko. Postrezite takoj.
Za bolj bogat okus lahko jed okrasite z naribanim parmezanom ali po vrhu posujete pražene oreščke, kot so pinjole ali lešniki.
|
| Zadnji poseg: Četrtek, 09.Januar 2025 ob 11:48:48 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 121 branj, 17 tiskanj,  Komentarjev: 0 |
|
|
|
...