| |
|
| 31. 05. 2024 |
  |
U posljednjih pet godina Europa je bila preplavljena hranom i začinima koji su jako kontaminirani teškim metalima, aflatoksinima i patogenima koji se prenose hranom kao što je salmonela.
Europska unija (EU) zaplijenila je više od 400 prehrambenih proizvoda koji su jako kontaminirani teškim metalima, pesticidima, nedopuštenim tvarima, krivotvorenim tvarima, patogenima koji se prenose hranom i mikozama.
Proizvodi su zaplijenjeni između 2019. i 2024. i potječu ili izravno iz Indije ili iz drugih zemalja koje su uvozile te proizvode iz Indije. Problematični proizvodi ili su odbijeni na granicama tih europskih zemalja ili su primljeni u Europu uz priloženu obavijest upozorenja.
Hrana i začini iz Indije kontaminirani tvarima koje uzrokuju rak
Mnoge od tih tvari uzrokuju rak ili izravno oštećuju reproduktivno zdravlje, bubrege i jetru. Naravno, uvozni prehrambeni proizvodi ne navode sadržaj teških metala, a čak ni na deklaracijama nema podataka o razini aflatoksina ili pesticida, fungicida ili herbicida.
Na primjer, kadmij i živa nisu navedeni na etiketama hrane, iako ta hrana može biti jako kontaminirana ovim teškim metalima, koji oštećuju mozak i uzrokuju otvrdnnje arterija.
Među zaplijenjenim proizvodima bilo je ribljih proizvoda kontaminiranih živom i kadmijem. Ukupno 21 proizvod sadržavao je visoku razinu kadmija, uključujući lignje i sipe.
Kadmij može biti smrtonosan ako se proguta ili udahne i značajno oštećuje bubrege i kardiovaskularni sustav.
Kadmij ne samo da povećava rizik od kardiovaskularnih i bubrežnih bolesti, već se i nakuplja u tijelu i uzrokuje gubitak koštane mase. Ako se ovi proizvodi konzumiraju dulje vrijeme, povećava se rizik od razvoja raka pluća.
Drugi kancerogen pronađen u uvezenim proizvodima bio je triciklazol. Ovaj fungicid, zabranjen u EU, kancerogen je i genotoksičan. Mnogi proizvodi od riže, bilja i začina sadrže triciklazol u količinama koje su otrovne za ljude.
Više od 52 proizvoda na popisu sadržavalo je do pet pesticida ili fungicida. Dok je pojedinačna toksičnost ovih kemikalija sigurna, njihov kombinirani i kumulativni učinak mogao bi predstavljati zdravstvene rizike koji su eksponencijalno veći.
Prah sjemenki korijandera sadržavao je organofosfatni pesticid zvan klorpirifos. Kemikalija se obično koristi za uništavanje lisnih i štetnih insekata koji se prenose tlom, ali se sada širi na usjeve koji dijele kontaminirano tlo.
To je samo jedna od kemikalija povezanih s neurorazvojnim poremećajima kod djece, astmom i reproduktivnim oštećenjima.
Od navedenih proizvoda, 20 ih je sadržavalo i opasni nusproizvod etilen oksida zvan 2-kloretanol. Osim toga, otrovni pesticidi imidakloprid i monokrotofos pronađeni su u listovima i mahunama moringe koji su uvezeni iz Indije.
Uvezena hrana često sadrži salmonelu i aflatoksine
Kontaminacija uobičajene uvezene hrane nije bila ograničena na otrovne kemikalije i teške metale. Zapravo, najmanje 100 proizvoda – uključujući shatavari, ashwagandhu, kurkumu, mljeveni luk, korijander, brahmi, papaju i sjemenke sezama – sadržavalo je salmonelu, agresivnu patogenu bakteriju.
Poslastice za pse također su sadržavale salmonelu. Uvoz sirovih oguljenih repova račića bio je prožet vibrio vulnificusom, bakterijom koja uzrokuje gastroenteritis, infekcije rana i septikemiju.
Mnogi indijski uvozi također su sadržavali visoke razine mikotoksina, koji su sekundarni metaboliti koje proizvode gljivice. Jedan od najčešćih mikotoksina je aflatoksin kojeg proizvode gljive Aspergillus.
Aflatoksini, jedan od najčešće zanemarenih uzroka raka i oštećenja jetre, obično zagađuju žitarice zbog sadržaja ugljikohidrata.
Aflatoksini se obično nalaze u antibioticima, sjemenkama pamuka, siru, sirku, alkoholnim pićima, kikirikiju, šećeru, ječmu i kukuruzu. Imali su najveću učestalost kod jezgri kikirikija, čilija i orašara uvezenih iz Indije.
|
|
| |
Galerija:
 Komentari 0
Trenutno nema komentara na ovaj članak ...
OPOMENA: Stranica Newsexchange ne preuzima odgovornost za komentatore i sadržaj koji oni objavljuju. U krajnjem slučaju, komentari se brišu ili je opcija za komentare isključena ...
|
|
|
|
Galerija:
|
|
Objava: 31. 05. 2024 
104 ogleda, 
0 komentara
