(Foto: Splet)
SESTAVINE: 600 pi??čančjega fileja, eno rdečo, eno zeleno papriko, cel por, eno veliko čebulo, tri stroke domačega česna, sve??o ingverjevo korenino ali dve čajni ??lički ingverja v prahu, 100 g sojinih kalčkov, dva večja korenčka, ??opek mlade čebule, 2 dl svetle sojine omake, kokosovo mast, 1dl olivnega olja, zmlet čili po okusu.
PRIPRAVA:
Meso nare??emo na tenke trakove in ga mariniramo v olivnem olju in sojini omaki ter polovici ingverja. Vsaj za eno uro postavimo v hladilnik. Medtem na grobo zre??emo čebulo in sesekljamo česen, korenje nare??emo na trakove, papriko na kocke, por na kolobarje. V čim večji ponvi ali ??e bolje voku dobro segrejemo kokosovo mast in dodamo tretjino mesa, ki ga med me??anjem popečemo z vseh strani.
Med pečenjem dodamo malo ingverja, nato pa meso shranimo na toplem (če imamo vok, na polkro??ni mre??ici). Nato v isti posodi opečemo čebulo ter dodamo česen in ingver. Ko česen zadi??i, takoj dodamo preostalo meso. Pome??amo in med nenehnim me??anjem postopoma dodajamo zelenjavo. Dodamo sojino omako, preme??amo ter do konca začinimo po okusu. Solimo ne, saj je dovolj slana ??e sojina omaka.
Tik preden jed postre??emo, jo potresemo s sesekljano mlado čebulo. Ponudimo z ri??em.
|
