Marmite pozna vsakdo, ki je ??e bil v Veliki Britaniji ali kateri od njenih biv??ih kolonij. To je namaz, ki ga ali marate ali pa sovra??ite. Marmite je stranski proizvod pivovarstva, izdelan iz izvlečka pivskega kvasa. Je močnega, značilnega okusa, slan in le Britancem je razumljivo, zakaj si ga ??elijo mazati na kruh.
?eprav je v resnici nem??ki izum. Ob koncu 19. stoletja je nem??ki znanstvenik Justus von Liebig ugotovil, da je mogoče pivski kvas spremeniti v koncentrat, ga shraniti v kozarce in pojesti. Ker imajo Nemci raje pivo kot kvas, se tam ideja ni preveč prijela, medtem ko so jo v začetku 20. stoletja pograbili Britanci. Nastal je marmite. ?eprav je nenavadnega okusa, je zelo hranljiv in zato so ga v prvi svetovni vojni dali britanskim vojakom kot del obvezne voja??ke prehrane.
Nekaj časa so ga dajali tudi v britanske pakete Rdečega kri??a za siroma??ne dr??ave, a so kmalu ugotovili, da drugi narodi nimajo posluha za kvasni namaz. Je pa v zadnjem času postal priljubljen med vegetarijanci. Poleg Britanije je zelo priljubljen ??e na Novi Zelandiji, kjer je leta 2011, ko je bila v potresu po??kodovana tamkaj??nja tovarna marmita, zavladala tako imenovana marmitna panika, ko so Zelandci v hipu pokupili vse zaloge namaza. Ko so zaloge po??le, so kozarčke namaza na internetnih dra??bah prodajali za dvestokratno ceno.
