Polpete naredimo s petršiljevimi koreninami.
Sestavine: 80 dag peter??iljevih korenin, 1 ??opek peter??ilja, 20 dag krompirja, 20 dag skute, 2 jajci, 4 dag drobtin, olje za cvrenje, sol, poper. Peter??iljeve korenine ostrgamo, krompir olupimo.
Oboje skuhamo v osoljeni vodi skupaj z nekaj peter??iljevimi stebli. Odcedimo, pretlačimo in počakamo, da se masa ohladi.
Vme??amo 2 ??lici nasekljanega peter??ilja, skuto in jajci. Začinimo s soljo in poprom. Z vla??nimi rokami oblikujemo manj??e polpete, jih povaljamo v drobtinah in ocvremo v vročem olju.
Polagamo jih na kuhinjski papir in takoj postre??emo.
|
