TISKANJE RECEPTA | Kokosovo pecivo za vsakdan ...
Kokosovo pecivo za vsakdan
|
 Sestavine
Sestavine za nadev:
1 liter mleka
7 žlic zdroba
2 zavitka vanilijevega sladkorja (20 g)
200 g kokosove moke
Sestavine za biskvit:
2 beljaka
2 rumenjaka
100 g sladkorja
200 g moke
1 zavitek vanilijevega sladkorja (10 g)
100 ml olja
1 paket pecilnega praška (10 g)
2 žlici kakava
Postopek
Segrejte 1 liter mleka v loncu.
V skledo zmešajte 7 žlic zdroba, 7 žlic sladkorja in 2 zavitka vanilijevega sladkorja, nato zmes dodajte segretemu mleku.
Kuhajte približno 3 minute, dokler se zmes ne zgosti.
Dodajte 200 g kokosove moke in mešajte, dokler se dobro ne poveže. Pustite, da se nadev ohladi.
V ločeni skledi stepite 2 beljaka s 100 g sladkorja, dokler ne dobite trdnega snega.
Dodajte 2 rumenjaka in 1 zavitek vanilijevega sladkorja ter premešajte, da dobite enotno zmes.
Postopoma vmešajte 100 ml olja, nato pa dodajte še 200 g moke, 1 zavitek pecilnega praška in 2 žlici kakava. Zmes razdelite na dva enaka dela.
Prvi del zmesi vlijte v pekač, obložen s papirjem za peko, in pecite v predhodno ogreti pečici 5 minut pri 180 °C.
Po 5 minutah pečenja vzamemo pekač iz pečice in po biskvitu enakomerno razporedimo ohlajen kokosov nadev.
Prelijte nadev z drugim delom biskvitne zmesi in vrnite pekač v pečico.
Pecite še 20 minut pri 180 °C, dokler ni kolač lepo pečen.
Pečen kolač pustite, da se ohladi, nato pa ga posujte s kokosovo moko za še bolj intenziven kokosov okus.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Natisni