3 jajca 150 g sladkorja (3/4 skodelice) 150 g večnamenske moke (1 1/4 skodelice) 2 žlički pecilnega praška 70 ml kave (1/4 skodelice) 70 ml mleka (1/4 skodelice) 70 g masla (1/3 skodelice) 50 g temne čokolade
Postopek
Čokolado in maslo stopite na nizkem ognju ob stalnem mešanju, da dobite gladko zmes.
Zmes odstavite in pustite, da se nekoliko ohladi.
V veliki skledi stepajte jajca in sladkor z električnim mešalnikom na visoki hitrosti, dokler zmes ne postane visoka, belkasta in penasta. Mlačno čokoladno zmes dodajte stepenim jajcem. Mešajte na nizki hitrosti, dokler ni masa gladka.
Dodajte kavo in mleko ter nadaljujte z mešanjem na nizki hitrosti, dokler se sestavine ne povežejo.
V zmes presejte moko in pecilni prašek. Mešajte, dokler testo ni gladko in brez grudic.
Pripravljeno maso vlijte v pekač premera 20 cm, ki ste ga predhodno namastili in obložili s peki papirjem.
Pecite pri 180°C približno 50 minut ali dokler zobotrebec, ki ga vstavite v sredino, ne pride ven čist.
Torto po peki ohladite v pekaču nekaj minut, nato jo prenesite na rešetko, da se popolnoma ohladi.
Sestavine
Natisni