TISKANJE RECEPTA | Svedrčki z radičem, artičokami in slanino ...
Svedrčki z radičem, artičokami in slanino
Sestavine
400 g svedrčkov (fusilli)
omaka
4 vloženi srčki artičok
70 g slanine
2 stroka česna
4 žlice oljčnega olja
1 glavica radiča
sol
poper
peteršilj
3 žlice nastrganega parmezana
Priprava
Srčke artičok odcedimo, narežemo na tanke rezine in prihranimo. Česen olupimo in sesekljamo. Slanino drobno narežemo.
V ponvi na segretem olju hitro močno popečemo slanino in srčke artičok. Dodamo česen in prepražimo, da zadiši.
Radič operemo in narežemo na tanke trakove, dodamo v ponev k artičokam, solimo in popramo, na koncu pa vse skupaj zalijemo z malo vode in potresemo s sesekljanim peteršiljem.
V slani vodi al dente skuhamo testenine, jih odcedimo in pomešamo z omako. Omako še nekoliko zgostimo, nato pa jed potresemo z nastrganim parmezanom in postrežemo.
Sestavine
Natisni