VSTOP ČLANOV:
 Član:
 Geslo:
ABC RECEPTI:
A-Z | # A B C Č D E F G H I J K L M N O P Q R S Š T U V Z Ž
KATEGORIJE
  • Ajvar
  • Biskviti
  • Boranje
  • Boršč
  • Božič
  • Brezglutensko
  • Brezmesno
  • Brezpeke
  • Cmoki
  • Cvrtje
  • Drobljenec
  • Enolončnice
  • Glavne jedi
  • Gibanice
  • Gobje jedi
  • Golaž
  • Gratinirano
  • Haše
  • Hot Dog
  • Jajčne jedi
  • Juhe
  • Karamelizirano
  • Kaše
  • Ketchup
  • Kolači
  • Kompoti
  • Kosmiči
  • Kreme
  • Kruh
  • Krvavice
  • Lazanje
  • Marmelade
  • Mesne jedi
  • Mineštre
  • Morske jedi
  • Muffini
  • Musake
  • Napitki
  • Namazi
  • Narastki
  • Nasveti, Triki
  • Njoki
  • Obare
  • Omlete
  • Omake
  • Ozimnice
  • Palačinke
  • Paprikaš
  • Peciva
  • Pice
  • Pikantno
  • Pite
  • Piškoti
  • Polpeti
  • Polente
  • Pogače
  • Potice
  • Prazniki
  • Praženci
  • Predjedi
  • Prelivi
  • Presne jedi
  • Prigrizek
  • Priloge
  • Pudingi
  • Ribe
  • Rižote
  • Rolade
  • Sarme
  • Sataraš
  • Sladice
  • Sladoled
  • Sirupi
  • Smoothie
  • Solate
  • Sufle
  • Šparglji
  • Testenine
  • Tiramisu
  • Torte
  • Vaflji
  • Vampi
  • Vlaganje
  • Video
  • Vegetarijansko
  • Zajtrk
  • Zelenjava
  • Zloženke

  • KUHAJMO.COM (3297)

    Gost | Registracija   
     TISKANJE RECEPTA | Široki rezanci s kremno orehovo omako ...


    Široki rezanci s kremno orehovo omako
    Sestavine za 4 ljudi

    2 žlici masla
    1 šalotka
    100 g orehovih jedrc
    150 g mascarpone sira
    60 g naribanega parmezana
    sol in mleti poper (po okusu)
    400 g širokih rezancev (pappardelle)

    Priprava

    Na kuhalnik pristavimo večji lonec osoljene vode za kuhanje testenin. Orehe drobno nasekljamo ali pa jih dodamo v vrečko, ki jo zapremo, nato pa po njej potolčemo s težjim predmetom (kuhinjsko kladivo, valjar), da se zdrobijo. Šalotko olupimo in drobno nasekljamo.

    V krop stresemo rezance in jih kuhamo 2 minuti manj, kot je navedeno na embalaži.

    V ponvi razpustimo maslo, na katerem 2 minuti pražimo šalotko, da se zmehča. Dodamo orehe in jih skupaj s šalotko prav tako pražimo 2 minuti, da zadišijo in postanejo zlato rjavi. Nenehno mešamo in pazimo, da se orehi ne zažgejo.

    Popražene orehe in šalotko pretresemo v posodico. Rahlo posolimo in popopramo, premešamo in pustimo na strani.

    Tik preden rezance odcedimo, prihranimo skodelico in pol vode, v kateri so se kuhali. Odcejene testenine stresemo v ponev, v kateri smo popražili šalotko in orehe. Dodamo mascarpone, popražene orehe, prihranjeno vodo (po potrebi) in polovico naribanega parmezana. Med mešanjem kuhamo na zmernem ognju približno 2 minuti, da se omaka zgosti in dobro oprime vseh rezancev. Po okusu začinimo s soljo in mletim poprom.

    Pripravljeno jed serviramo na krožnike. Po vrhu potrosimo prihranjen parmezan. Postrežemo toplo, s skledo poljubne solate.
      Natisni



    Avtor 1998 - 2025 © | Za vaša vprašanja kliknite tukaj

    EUSEARCH (slo,cro,eng) | KUHAJMO | FILESI (angleščina) | SHOPMAX | WIKISLO | GRABOVOI ŠTEVILA | RAZLAGA SANJ