TISKANJE RECEPTA | Jabolčna torta s suhimi slivami ...
Jabolčna torta s suhimi slivami
SESTAVINE (1 pekač)
250 g navadne moke
100 g sladkorja
60 g kvasa
125 ml mleka
50 g masla
ščepec soli
100 g sliv
300 g jabolk
1 žlica limoninega soka
limonina lupinica
strok vaniline lupine
3 jajca
150 g smetanovega namaza
150 g skute z nizko vsebnostjo maščob
sladkor in ščepec cimeta za posipanje
maslo in moka za pekač
PRIPRAVA
Pripravimo kislo testo iz kvasa, 3 žlic moke, 50 g sladkorja in nekaj mleka ter pustimo, da vzhaja na toplem. V drugo posodo damo preostalo moko, mleko, stopljeno maslo in sol. Dodamo kislo testo, vse skupaj dobro pregnetemo in pustimo vzhajati še približno 20 minut.
Suhe slive speremo in jih drobno narežemo. Oprana in olupljena jabolka operemo in olupimo na tanke rezine ter prelijemo z limoninim sokom.
Skuto dobro zmešamo s smetanovim namazom, preostalim sladkorjem, zdrobljenim strokom vanilje in limonino lupinico. Rumenjake stepemo in nežno vmešamo v skuto.
Polovico testa razporedimo po namaščenem in z moko potresenem pekaču, pustimo vzhajati približno 20 minut. Nato ga posujemo s slivami, koščki jabolk, namažemo s skutno mešanico in obložimo s preostalim testom.
Torto prebodemo z vilicami in pečemo približno 40 minut v pečici, predhodno ogreti na 175 ° C. Ko se ohladi, torto potresemo s sladkorjem, pomešanim s cimetom, narežemo na kose in postrežemo.
SESTAVINE (1 pekač)
Natisni