 Sestavine
400 g kukmakov
500 g krompirja
1 mali korenček
1 čebula
peteršilj
Postopek
Zelenjavo operemo in nasekljamo. Gobe očistimo, operemo pod tekočo vodo, posušimo s papirnato brisačko. Velike gobe prerežemo na pol, majhne pustimo cele.
Korenček narežemo. Ponev segrejemo, dodamo olje, korenček prepražimo, dodamo sesekljamo čebulo in gobe. Pražimo 5 do 7 minut.
V loncu zakuhamo 2,5 litra vode. Dodamo olupljen krompir, narezan na kocke. Ko voda ponovno zavre, dodamo tudi prepražene gobe in zelenjavo. Kuhamo do vretja, kar traja še približno 15 minut.
Pripravljeno juho postrežemo in po njej potresemo sveže sesekljane začimbe, kot je peteršilj.
|
Natisni