VSTOP ČLANOV:
 Član:
 Geslo:
ABC RECEPTI:
A-Z | # A B C Č D E F G H I J K L M N O P Q R S Š T U V Z Ž
KATEGORIJE
  • Ajvar
  • Biskviti
  • Boranje
  • Boršč
  • Božič
  • Brezglutensko
  • Brezmesno
  • Brezpeke
  • Cmoki
  • Cvrtje
  • Drobljenec
  • Enolončnice
  • Glavne jedi
  • Gibanice
  • Gobje jedi
  • Golaž
  • Gratinirano
  • Haše
  • Hot Dog
  • Jajčne jedi
  • Juhe
  • Karamelizirano
  • Kaše
  • Ketchup
  • Kolači
  • Kompoti
  • Kosmiči
  • Kreme
  • Kruh
  • Krvavice
  • Lazanje
  • Marmelade
  • Mesne jedi
  • Mineštre
  • Morske jedi
  • Muffini
  • Musake
  • Napitki
  • Namazi
  • Narastki
  • Nasveti, Triki
  • Njoki
  • Obare
  • Omlete
  • Omake
  • Ozimnice
  • Palačinke
  • Paprikaš
  • Peciva
  • Pice
  • Pikantno
  • Pite
  • Piškoti
  • Polpeti
  • Polente
  • Pogače
  • Potice
  • Prazniki
  • Praženci
  • Predjedi
  • Prelivi
  • Presne jedi
  • Prigrizek
  • Priloge
  • Pudingi
  • Ribe
  • Rižote
  • Rolade
  • Sarme
  • Sataraš
  • Sladice
  • Sladoled
  • Sirupi
  • Smoothie
  • Solate
  • Sufle
  • Šparglji
  • Testenine
  • Tiramisu
  • Torte
  • Vaflji
  • Vampi
  • Vlaganje
  • Video
  • Vegetarijansko
  • Zajtrk
  • Zelenjava
  • Zloženke

  • KUHAJMO.COM (3299)

    Gost | Registracija   
     TISKANJE RECEPTA | Pečena kavna krema ...


    Pečena kavna krema
    Sestavine za 4–5 manjših okroglih pekačev

    Za kremo

    2 celi jajci
    4 rumenjaki
    250 g polnomastnega mleka
    250 g sladke smetane
    130 g sladkorja
    4 čajne žličke instantne kave
    1 čajna žlička vaniljeve esence

    Za preliv

    2 dcl polnomastnega mleka
    30 g sladkorja (ali več po okusu)
    2 zravnani čajni žlički instantne kave
    2,5 lista želatine

    Priprava

    1. V skledi združimo celi jajci, rumenjake, sladkor in vaniljevo esenco. Z metlico ročno stepamo približno minuto, da se sestavine dobro povežejo. Damo na stran.

    2. V kozici segrejemo mleko in smetano do toplega; mešanica ne sme biti vroča, saj lahko jajca zakrknejo, pri peki pa lahko to vpliva na upad kreme.   

    3. Toplo tekočino vlijemo na kavo in dobro premešamo, da se stopi, nato mešanico počasi vlijemo še na jajčno zmes ter medtem neprestano mešamo. Po želji lahko precedimo, če so od kave preostale še kakšne neraztopljene granule.     

    4. Posodice (velikosti 11 cm x 3 cm), v katerih bomo pekli kremo, na tanko premažemo z raztopljenim maslom in jih položimo v večji pekač. V vsako vlijemo kremo nekje do 0,5 cm pod robom, v večji pekač pa vlijemo vroče vode do okoli polovice posodic.  

    5. Pečemo 35–40 minut na 145 stopinjah. Krema se mora še rahlo tresti. Posodice vzamemo iz pečice in ohladimo na sobni temperaturi, nato pa še za najmanj 4 ure ali kar čez noč postavimo v hladilnik.     

    6. Naslednji dan pripravimo preliv. Želatino za 10 minut namočimo v hladni vodi. Mleko s sladkorjem zavremo in prelijemo čez kavo. Dodamo odcejeno želatino in premešamo, da se stopi. Ohladimo na sobno temperaturo, nato pa pazljivo prelijemo čez kremo vse do roba posodice. Pustimo, da se strdi.

    Postrežemo hladno.   
      Natisni



    Avtor 1998 - 2025 © | Za vaša vprašanja kliknite tukaj

    EUSEARCH (slo,cro,eng) | KUHAJMO | FILESI (angleščina) | SHOPMAX | WIKISLO | GRABOVOI ŠTEVILA | RAZLAGA SANJ