 Sestavine:
500 g piščančjega mesa brez kosti (bedrca in belo meso)
4 čebule
2 žlici sladke mlete rdeče paprike
1 rdeča paprika
košček feferona
0,5 dl smetane za kuhanje
2 lovorova lista
1,5 l jušne osnove ali vode
sol, poper
Podmet:
0,5 dl olja
120 g moke
Priprava:
Na malo olja prepražimo nasekljano čebulo in jo solimo. Dodamo mleto rdečo papriko in pomešamo. Pazimo, da se ne zažge!
Hitro zalijemo z vodo ali jušno osnovo.
Dodamo meso, začimbe, na kockice narezano svežo papriko in poper. Dušimo do mehkega, torej dobre pol ure. Pazimo, da se meso ne razkuha.
Na koncu zgostimo s podmetom, ki ga pripravimo tako, da na olju rahlo prepražimo moko, ter paprikašu dodamo še smetano za kuhanje.
|
Natisni