KUHINJA.COM | Kostanjeve čokoladne rezine ...
|
Ponedeljek, 13.Januar 2025 ob 14:43:50
| 
 |
|
|
|
Razkošna sladica brez glutena
|
|
Sestavine
400 g olupljenega kuhanega kostanja
100 g sladkorja
100 g masla
100 g temne čokolade (najmanj 70 % kakava)
3 žlice mleka
1 žlička vaniljeve arome
2 žlički konjaka
obliv
100 g temne čokolade (najmanj 70 % kakava)
25 g masla
1 žlica manj mastne sladke smetane
olje za model
sladkor v prahu za posip
smetana, ko postrežemo
Priprava
V multipraktik damo kostanj in sladkor ter zmeljemo v gladko maso. Čokolado narežemo na koščke, jo damo v kozico, dodamo maslo in mleko ter nežno segrevamo, da se raztopi in dobimo gladko omako, v katero vmešamo še vaniljevo aromo in konjak. Čokoladno omako dodamo kostanjevi zmesi v multipraktiku in še enkrat vključimo, da se vse sestavine dobro premešajo.
Manjši podolgovat model rahlo premažemo z oljem in obložimo s prozorno kuhinjsko folijo. Vanj vlijemo kostanjevo maso, jo poravnamo, pokrijemo s folijo in damo za 24 ur v hladilnik.
Pred postrežbo kostanjevo slaščico zvrnemo iz modla na delovno površino in odstranimo folijo. Pripravimo še obliv tako, da na nizkem ognju raztopimo koščke čokolade skupaj z maslom in smetano. Kostanjevo slaščico z vseh strani prelijemo s pripravljenim oblivom in damo nazaj v hladilnik, da se strdi tudi obliv. Preden slaščico postrežemo, jo posujemo s sladkorjem v prahu, narežemo na rezine. Zraven ponudimo stepeno sladko smetano ali vaniljevo omako.
|
| Zadnji poseg: Ponedeljek, 13.Januar 2025 ob 14:46:52 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 252 branj, 16 tiskanj,  Komentarjev: 0 |
|
|
|
