KUHINJA.COM | Brstični ohrovt iz pečice ...
|
Četrtek, 09.Januar 2025 ob 11:59:53
| 
 |
|
|
|
Brstični ohrovt je res le ohrovt, a zaradi svoje oblike oziroma majhnosti nadvse primeren za pripravo na oko privlačnih jedi. Male glavice skuhamo cele in jih kot prilogo in okras dodamo k mesu ali drugi glavni jedi, surove prepolovimo in dodamo sveži solati. Lahko ga kuhamo, dušimo ali pečemo, imeniten je sam ali v družbi druge zelenjave. Lahko ga obogatimo s sirom ali razžvrkljanimi jajci in kislo smetano ter zapečemo v pečici.
|
|
Sestavine
0,5 kg svežega brstičnega ohrovta
100 g sira po izbiri
100 g slanine
1 žlica masla
2 dcl mleka
1 ravna žlica moke
2–3 stroki česna
muškatni orešek, sol in poper
Priprava
Ohrovt očistimo, operemo in prerežemo na pol. Stresemo v lonec s slano vodo in damo na štedilnik. Zavremo in kuhamo največ pet minut, ne sme biti razkuhan; precedimo.
V kozici hrustljavo zapečemo nakockano slanino. Preložimo jo v drugo posodo, v kozici pa segrejemo maslo, na njem zapečemo še ohrovt.
Stresemo ga v pekač, v ponev pa damo strt česen in potresemo moko. Premešamo, počasi dolivamo mleko in kuhamo, dokler ne nastane gosta omaka. Primešamo nariban sir in omako prelijemo po ohrovtu.
Dodamo še slanino in pečemo slabih petnajst minut na 200 stopinj.
|
| Zadnji poseg: Četrtek, 09.Januar 2025 ob 13:29:19 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 189 branj, 13 tiskanj,  Komentarjev: 0 |
|
|
|
