KUHINJA.COM | Narastek z bučkami in korenčkom ...
|
Sreda, 06.December 2023 ob 8:51:06
| 
 |
|
|
Sestavine
1 večja bučka
3 korenčki
1 čebula
2 stroka česna
200 ml smetane za kuhanje
4 jajca
50 g parmezana
sol in poper
muškatni orešček
drobnjak in peteršilj
oljčno olje
Postopek
Čebulo prerežemo na polovico in narežemo na tanke kolobarje. Bučke in korenje narežemo na koščke. V ponvi na malo vročega olja popražimo čebulo, ki jo solimo in dodamo korenček, zalijemo z vodo in malo podušimo. Korenček naj ne bo premehek, saj se bo pekel še v pečici.
Odkrijemo in pustimo, da voda izhlapi, dodamo bučke in popražimo. Na koncu dodamo nasekljan česen in premešamo toliko, da zadiši. Zelenjavo pretresemo v posodo in malo ohladimo.
Beljake in rumenjake ločimo. Rumenjake zmešamo s smetano za kuhanje, dodamo poper in muškatni orešček ter premešamo. V mešanico pretresemo ohlajeno zelenjavo, dodamo nariban parmezan in nasekljan peteršilj ter drobnjak. Če nimamo svežih začimb, lahko uporabimo suhe.
Beljake stepemo in z lopatko vmešamo v maso. Okrogel pekač dobro namažemo z maslom ali obložimo s peki papirjem, vanj preložimo maso in poravnamo. Pečico segrejemo na 200°C in pečemo 30 minut, nato pokrijemo z aluminijasto folijo in pečemo še 10 minut.
|
| Zadnji poseg: Sreda, 06.December 2023 ob 8:53:42 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 71 branj, 2 tiskanj,  Komentarjev: 0 |
|
|
|
