VSTOP ČLANOV:
 Član:
 Geslo:
ABC RECEPTI:
A-Z | # A B C Č D E F G H I J K L M N O P Q R S Š T U V Z Ž
KATEGORIJE
  • Ajvar
  • Biskviti
  • Boranje
  • Boršč
  • Božič
  • Brezglutensko
  • Brezmesno
  • Brezpeke
  • Cmoki
  • Cvrtje
  • Drobljenec
  • Enolončnice
  • Glavne jedi
  • Gibanice
  • Gobje jedi
  • Golaž
  • Gratinirano
  • Haše
  • Hot Dog
  • Jajčne jedi
  • Juhe
  • Karamelizirano
  • Kaše
  • Ketchup
  • Kolači
  • Kompoti
  • Kosmiči
  • Kreme
  • Kruh
  • Krvavice
  • Lazanje
  • Marmelade
  • Mesne jedi
  • Mineštre
  • Morske jedi
  • Muffini
  • Musake
  • Napitki
  • Namazi
  • Narastki
  • Nasveti, Triki
  • Njoki
  • Obare
  • Omlete
  • Omake
  • Ozimnice
  • Palačinke
  • Paprikaš
  • Peciva
  • Pice
  • Pikantno
  • Pite
  • Piškoti
  • Polpeti
  • Polente
  • Pogače
  • Potice
  • Prazniki
  • Praženci
  • Predjedi
  • Prelivi
  • Presne jedi
  • Prigrizek
  • Priloge
  • Pudingi
  • Ribe
  • Rižote
  • Rolade
  • Sarme
  • Sataraš
  • Sladice
  • Sladoled
  • Sirupi
  • Smoothie
  • Solate
  • Sufle
  • Šparglji
  • Testenine
  • Tiramisu
  • Torte
  • Vaflji
  • Vampi
  • Vlaganje
  • Video
  • Vegetarijansko
  • Zajtrk
  • Zelenjava
  • Zloženke

  • KUHAJMO.COM (3297)

    Gost | Registracija   
    
    KUHINJA.COM | Ocvirkov kruh ...
    Ocvirkov kruh

    Sobota, 07.Oktober 2023 ob 9:52:15

    Sestavine

    800 g mehke bele moke
    400 ml mlačnega mleka
    1 kocka svežega kvasa
    1 žlička sladkorja
    2 žlički soli
    200 g ocvirkov
    200 g slanine
    100 g svinjske masti
    2 žlici oljčnega olja za premaz

    Priprava

    Pripravimo kvasec. V decilitru mlačnega mleka raztopimo sladkor, dodamo žličko moke in nadrobimo kvas. Pustimo, da vzhaja približno 15 minut.

    Moko presejemo v večjo skledo, v kateri bomo mesili testo. Na sredini naredimo jamico. Vanjo vlijemo kvasec, preostalo mleko, na rob pa potresemo sol in razporedimo mast. Testo dobro pregnetemo. Najprej lahko uporabimo električni mešalnik in mešamo, dokler testo samo ne začne odstopati od posode. Gnetemo še na roke toliko časa, da se ne lepi več.

    Oblikujemo hlebček in ga pokrijemo s kuhinjsko krpo ter pustimo na toplem vzhajati približno pol ure, da naraste na dvojni volumen. Med vzhajanjem ocvirke malo popražimo na svinjski masti, slanino pa narežemo na kockice.

    Vzhajano testo razvaljamo približno na 1/2 cm debelo. Po njem razporedimo ocvirke in slanino, malo pokapamo z maščobo v kateri smo cvrli ocvirke in zavijemo kot potico. Postavimo ga v pekač in pustimo vzhajati še približno pol ure.

    Vzhajanega premažemo z oljčnim oljem in damo v predgreto pečico na 200°C za približno 10 minut. Po tem času znižamo temperaturo na 180°C in pečemo še 45 min. Če se skorja preveč hitro peče oziroma prehitro postaja r, pokrijemo s peki papirjem.

    Pečenega vzamemo iz pekača in malo ohladimo. Najboljši je še mlačen.


    Zadnji poseg: Sobota, 07.Oktober 2023 ob 9:54:44

    Podobni članki:

    Komentarji 0

    Ni komentarjev ......


    Opomba:

    Gostom je komentiranje dovoljeno ...

      OBJAVI SVOJ KOMENTAR


     
    168 branj, 2 tiskanj, Komentarjev: 0
    SOCIJALNA OMREŽJA:

    DODAJ RECEPT NA FACEBOOK


    OCENI:
    1 2 3 4 5


    Sobota, 07.Oktober 2023 ob 9:54:44

    NOVI RECEPTI
  • Polnjen krompir s sirom in sla
  • Česnova juha po istrsko
  • Pečen kolač z višnjami in k
  • Pad Thai
  • Cezarjeva solata s popečenimi
  • Paella z morskimi sadeži
  • Mesni ragu s popečenimi jajč
  • Limonina rulada
  • Limonina pita (limonin tart)
  • Focaccia z olivami in češnje

  • KOMENTARJI

    Re: Veganski šmorn s pirino moko
    TINCA: Pirina deluje super, glede ajdove bi pa priporočala, da se jo meša s pirino ali kakšno drugo moko. ...
    Re: Veganski šmorn s pirino moko
    Matic: Lahko uporabim pirino ali ajdovo moko? Pa manjkajo mi podatki koliko vseh sestavin rabim? ...
    Re: Skutni cmoki s slivami in mandlji
    ana: Super cmoki, na koncu še malo cimeta in mnjam..../: ...
    Re: Enostavna rulada z jagodno marmelado
    Marina: Odlično in preprosto. Jaz sem samo se na rahlo navlažila biskvit z mešanico mleka in jagodnega soka. Lp ...
    Re: Jabolčne kocke s skuto - brez laktoze
    irena: Pecivo je enostavo za pripravo in zelo dobro. Sama sem sladko smetano zamenjala za kislo in pekla cca 45 minut. ...
    Re: Sočno jogurtovo pecivo s skuto in breskvami
    Urška: Lahko, ker ga je malo. Drugače je kisla smetana precej bolj mastna in se načeloma ne zamenjujeta povsod. Tukaj ...
    Re: Sočno jogurtovo pecivo s skuto in breskvami
    Sara: Mene pa zanima, če nimaš jogurta ali lahko dam kislo smetano? Hvala ...
    Re: Brezglutensko vegansko pecivo z malinami
    Barbara: Hvala za recept. Priprava je enostavna in rezultat je bil super. Zelo lepo je uspel in ni razpadal. Zagotovo ga ...

    Avtor 1998 - 2025 © | Za vaša vprašanja kliknite tukaj

    EUSEARCH (slo,cro,eng) | KUHAJMO | FILESI (angleščina) | SHOPMAX | WIKISLO | GRABOVOI ŠTEVILA | RAZLAGA SANJ