Janež Začimba Janež (znanstveno ime Pimpinella anisum) je enoletna začimbna rastlina, ki zraste do pol metra visoko. Cvete v kobulih iz drobnih belih cvetov. V kulinariki uporabljamo semena, cela ali zmleta. Janež ima sladkast okus, malo spominja na mentol. Janež izvira iz Egipta, danes ga gojijo po celi Evropi, največ v Sredozemlju. Uporabljali so ga že v starem Egiptu. V stari Grčiji in Rimu so janež uporabljali pri peki kruha. Kam ga dodajamo: - pecivo in posebne vrste kruha - sladki narastki - nežna zelen (na primer mlad grah) punč - razne žgane pijače (npr. uzo) https://sl.wikipedia.org/wiki/Jane%C5%BE