Zelje (Foto: Pixabay)
Zelje je poceni in dragocena hrana, nima veliko kalorij, ne redi, ima pa veliko zdravilnih lastnosti.
Prav zdaj zorijo glave, ki bodo prezimile, v njih je trenutno največ koristnih snovi. Pametno je, da se naučimo čim več zanimivih receptov, kako pripraviti jedi iz sve??ega in kislega zelja, oboje je zdravilno surovo, če ga kuhamo, ga kuhajmo zelo kratek čas. Predvsem pa je glava zelja najbolj??e zdravilo za različne bolečine: liste previdno olu??čimo, da ostanejo celi, potem z ostrim no??em pore??emo trda rebra, nato pa z valjarjem tako dolgo mečkamo liste, da so mehki in da se poka??e sok. Le tako pripravljeni listi so učinkoviti in tudi dovolj voljni, da z njimi lahko oblo??imo telo. Liste uporabljamo, če nas pestijo revmatične bolečine, pa tudi če smo se udarili ali se nam je naredil tur. Na ko??o jih pritrdimo z obvezami, in ko se začnejo su??iti, jih zamenjamo. Posebej ostre bolečine v sklepih zdravimo tako, da na pripravljene liste damo nastrgan hren, ko??o pa nama??emo z oljčnim oljem. Peklo bo, vendar pa je precej upanja, da bodo bolečine minile.
Prava zelena lekarna je kislo zelje, ki nas oboro??i s ??tevilnimi vitamini in minerali. ?e bomo nekajkrat na dan pojedli le ??lico surovega kislega zelja in ob tem spili kozarec vode ali zeli??čnega čaja, bo leno črevesje spet začelo delovati in zaprtja bo kmalu konec. Kadar kupujemo kislo zeljo, prosimo prodajalca, naj nam da čim več soka ?? pijmo ga pred glavnimi obroki. Tako bomo izbolj??ali presnovo, nadomestili pomanjkanje kisline v ??elodcu, če bomo dovolj vztrajni, nam bo zelnica pozdravila tudi trdovraten ka??elj, vendar jo moramo piti mesec ali dva, in sicer po dva ali tri kozarce na dan.
Kislo zelje bi morali vzljubiti predvsem ljudje, ki imajo v krvi preveč holesterola, ma??čob in sladkorja, k temu skoraj obvezno spada tudi previsok krvni tlak. Redno pitje zelnice in ??lica ali dve kislega zelja pred obroki pospe??ijo presnovo in izbolj??ujejo krvno sliko. ?e posebej diabetiki bi morali začeti obrok s kislim zeljem, tudi sve??e zelje v solati kot začetna jed povzroči, da se sladkor počasneje spro??ča v kri.
??e dolgo je znano, da je mogoče s sokom iz sve??ega zelja zdraviti čir na ??elodcu in dvanajsterniku. Za zdravljenje potrebujemo dokaj veliko zelja in centrifugo, saj moramo na dan spiti po pol litra soka v enakomernih obrokih pol ure pred jedjo. Najbolje je, da si zmeraj znova pripravimo sve?? sok, če ne gre drugače, si ga v steklenički odnesimo na delo. Nič ne bo ??kodilo, če zraven stisnemo ??e kak??en korenček ali jabolko, da bo sok bolj okusen.
|
