Izkoristimo jesensko ponudbo buč.
Sestavine: 80 dag svinjine, 40 dag oči??čene buče, 1 rdeča čebula, 3 stroki česna, 5 ??lic masla, 2 dl belega vina, 1 dl kisle smetane, sol, poper, mleta sladka paprika, 1 ??lica nasekljanega pehtrana.
Na polovici masla popra??imo na manj??e kocke narezano bučo, na kolesca narezano čebulo in nasekljan česen.
Zalijemo z vinom (ali z ju??no osnovo), začinimo s soljo, poprom in sladko papriko ter du??imo slabih 10 minut. Odstavimo in vme??amo kislo smetano in pehtran.
Meso nare??emo na ko??čke, ga začinimo in z vseh strani opečemo na preostalem maslu. Postre??emo z bučno omako.
|
