(Foto: Splet)
Sestavine: 30 dag moke (tipa 1050 (polnozrnate)), 2 ??lici ghija (preči??čenega masla), 1,7 dl vode, 1 ??lička soli, stopljeno maslo.
PRIPRAVA:
Za čapatije v skledi vse sestavine zamesite v gladko in pro??no testo, ki ga gnetite najmanj 10 minut. Testo oblikujte v hlebček in ga pokrijte z vla??no krpo ter pustite počivati 20 minut.
Testo nato razdelite na 12 enakih delov in jih oblikujte v hlebčke, ki jih splo??čite v polpete s premerom pet centimetrov. Na pomokani delovni povr??ini jih nato razvaljajte v okrogle ponvičnike oziroma palačinke. Zlagajte jih eno na drugo, da se pred peko ne su??ijo.
Teflonsko ponev močno segrejte in po??kropite z nekaj kapljicami hladne vode. V ponev dajte razvaljan čapati in ga specite na obeh straneh, zatem pa ??e ostale. ?e vroče čapatije prema??ite s stopljenim maslom in postrezite.
NASVET:
?apati ponudite neposredno iz ponve, prijal pa bo tudi kot priloga k vegetarijanskim in drugim jedem.
|
