Kdaj ste ga nazadnje pripravljali?
SESTAVINE: 40 dag makaronov, 2 ??lici masti (ali 4 ??lice olja), 1 strok sesekljanega česna, 1 sesekljana čebula, 40 dag na ko??čke narezanega govejega ali telečjega mesa, 3 dl ju??ne osnove ali kropa, 1 konzerva paradi??nikov (40 dag), timijan, lovorjev list.
PRIPRAVA:
Na masti ali olju rumeno prepra??ite čebulo, dodajte česen, meso, solite in poprajte. Ko tekočina izpari, du??ite in po zajemalkah prilivajte ju??no osnovo ali krop toliko časa, dokler se meso popolnoma ne omehča ?? če jed pripravljate iz teletine, du??ite okoli 30 minut, goveje meso pa okoli 50 minut ali več.
Mehkemu mesu dodajte sesekljane pelate, omako odi??avite s timijanom in lovorjevim listom in ??e malo du??ite.
Makarone skuhajte v osoljenem kropu. Kuhane odcedite, jih stresite v omako, preme??ajte in pustite stati nekaj minut, da se makaroni prepojijo z omako.
K makaronom postrezite parmezan.
|
