Lignje očistimo, oplaknemo in narežemo na centimeter široke trakove.
Sestavine: 80 dag manj??ih lignjev, velika pločevinka pelatov (80 dag) ali 4 sve??i zreli paradi??niki, 1 dl suhega belega vina, 2 čebuli, 2 stroka česna, olivno olje, peter??ilj, ro??marin, drobtine, sol.
Lignje očistimo, oplaknemo in nare??emo na centimeter ??iroke trakove. Segrejemo malo olivnega olja in popra??imo na kolesca narezano čebulo oz. ??alotko.
Dodamo lignje, začinimo s soljo in ro??marinom in na srednjem ognju du??imo deset minut. Zalijemo z vinom. Ko večina vina izpari, dodamo olupljen in nasekljan paradi??nik oz. nasekljane pelate in stisnjen česen. Pokrijemo in du??imo ??e 20 minut.
Omako zgostimo z ??ličko ali dvema drobtin (lahko jih zamenjamo z zdrobom ali polento). Odstavimo in potresemo s peter??iljem.
|
