Kotlet v pikantni omaki
SESTAVINE: 6 svinjskih kotletov, sol, ma??čoba, 200 g čebule, 40 g moke, 1 ??lica paradi??nikove mezge, 60 ml belega vina, 2 kisli kumarici, 2 čajni ??lički kaper, 2 čajni ??lički gorčice, ??čepec sladkorja, peter??ilj (drobno sesekljan).
PRIPRAVA:
Kotlete najprej potolčemo, jih na robovih zare??emo, solimo, povaljamo v moki in na obeh straneh na ma??čobi popra??imo. Drobno sesekljano čebulo popra??imo na isti ma??čobi, na kateri smo pra??ili kotlete, zgostimo z moko in dodamo paradi??nikovo mezgo. Vse skupaj ??e malo popra??imo. Nato prelijemo z vinom in dodamo pol litra vode. Dodamo kotlete in vse skupaj du??imo. Omaki dodamo ??e narezane kumarice, kapre, gorčico, sladkor in peter??ilj.
PRILOGA: solata ...
|
