Lososa po želji postrežemo s krompirjem.
Sestavine: 80 dag lososovih filejev, 2 veliki rdeči čebuli, 2 ??lici rozin, 5 ??lic jabolčnega kisa, 2 ??lici balzamičnega kisa, 10 ??lic suhega belega vina, 2 vejici timijana, 2 dl ju??ne osnove, olivno olje, sol, poper.
?ebulo nare??emo na tanke kolobarje in jo vsaj pet minut pra??imo na dveh ??licah olja. Dodamo jabolčni kis in vino, nasekljani timijan in rozine.
Solimo, pokrijemo in na ??ibkem ognju pokuhavamo pribli??no 20 minut.
Vmes zalivamo z ju??no osnovo in večkrat pome??amo. Lososa popečemo na vročem olju, solimo in popramo.
Vlo??imo ga v omako, pokapamo z balzamičnim kisom, pustimo ??e dve minuti nad ognjem in odstavimo.
|
