Čas marelic je tu in čas kuhanja domačih marmelad tudi. Ste si tudi vi letos zastavili cilj, da naredite vsaj nekaj kozarčkov domače poslastice?
SESTAVINE: 2 kg marelic, 1,5 kg sladkorja, malo ruma, 1 lupinica polovice limone, sok ene limone.
PRIPRAVA: Oprane marelice razko??čičite in nare??ite na poljubne ko??čke.
Marelice stresite v večjo posodo in jih na zmernem ognju in ob neprestanem me??anju kuhajte do vretja.
Ko marelice zavrejo, v posodo stresite sladkor, limonino lupinico, prilijte limonin sok in malo ruma po okusu. ?e naprej kuhajte do vretja, nato pa pustite vreti ??e od 5 do 8 minut.
Kuhano marmelado odstavite, po ??elji spasirajte s paličnim me??alnikom in takoj prelijte v kozarce, ki ste jih predhodno pogreli v pečici, ogreti na 100 stopinj Celzija.
Napolnjene kozarce dobro zaprite, pokrijte z brisačo in pustite, da se počasi ohladijo.
NASVET:
Ne veste, ali je marmelada kuhana? Naredite hiter test. Malo marmelade kapnite na kro??nik. ?e se na njej hitro naredi mrenica, je marmelada kuhana.
|
