Fileje dušimo slabih deset minut.
Sestavine: 70 dag osličevih filejev, 4 ??lice limoninega soka, lovorjev list, 1 ??lica masla, 2 ??lički moke, 2 dl ju??ne osnove, 1 dl smetane za kuhanje, 3 ??lice gorčice, koper, sol, poper v zrnu, mleti poper.
Fileje oplaknemo, osu??imo in pokapamo s polovico limoninega soka. V kozici zavremo en deciliter vode in preostali limonin sok, začinimo z nekaj zrnci popra in soljo.
Dodamo fileje in du??imo slabih deset minut. V kozici razpustimo maslo, potresemo z moko in jo popra??imo. Prilijemo ju??no osnovo in smetano. Zavremo in na ??ibkem ognju kuhamo pet minut.
Vme??amo gorčico, začinimo s soljo, mletim poprom in nasekljanim koprom. Odstavimo in postre??emo k filejem.
|
