SESTAVINE: 1 kg belu??ev, maslo, 1 kg lososovega fileja, olivno olje, nekaj vejic kopra, 1 limona, sol in poper.
PRIPRAVA: Belu??e ostrgajte in morebitne spodnje olesenele dele odre??ite. Belu??e nato oplaknite, jih s kuhinjsko vrvico pove??ite v snop ter jih v lonec z osoljeno vodo postavite tako, da so vr??ički obrnjeni navzgor. Belu??e skuhajte in odcedite.
Lososove fileje očistite in jih natrite z malo soli in popra. V ponvi segrejte malo olivnega olja in z obeh strani popecite fileje ?? najprej s ko??o navzdol.
Pečene fileje potresite z nasekljanim koprom. V kozici razpustite tri ??lice masla in z njim pokapajte belu??e. Lososa postrezite z rezinami limone in belu??i.
