Regratova solata
SESTAVINE: 300 g oči??čenega regrata, pest rukole, 200 g mladega sira, olivno olje, 4 ??lice vinskega kisa, 1 ??lička timijana, 1 ??lička gorčice, 1 ??lička medu, sol in poper, 60 g pinjol.
PRIPRAVA: Mladi sir nare??ite na manj??e kocke, ga prelijte z olivnim oljem, potresite s sesekljanim timijanom in poprom. Sir pustite stati v posodici čez noč, da se navzame okusov.
Iz kisa, soli, gorčice, medu in olja zme??ajte solatni preliv in z njim zabelite regrat in rukolo.
Preme??ajte, servirajte na kro??nike in potresite z mladim sirom in pinjolami. Mladi sir lahko po ??elji v ponvi tudi na hitro prepra??ite.
|
