Lazanja z bučkami in jajčevci
SESTAVINE: 12 listov za lazanjo, 2 manj??a jajčevca, 8 majhnih, čvrstih bučk, 1 majhna čebula, 1 strok česna, 1 mala pločevinka pelatov, bazilika, me??anica mediteranskih začimb, 3 dl be??amela, 1 dl (sojine) smetane,parmezan,olivno olje, sol, poper.
PRIPRAVA: Oba jajčevca nare??ite na pribli??no pol centimetra debele rezine. Solite in počakajte nekaj časa, da se izloči grenkljata tekočina.
Rezine jajčevcev obri??ite s kuhinjskim papirjem, jih z obeh strani prema??ite z olivnim oljem in hitro popecite v razgreti ponvi.
Bučke nare??ite na tanka kolesca in jih popecite na malo olivnega olja, da dobijo lepo zlato barvo. Ne pozabite jih soliti.
?ebulo in česen drobno nasekljajte in popra??ite na dveh ??licah olivnega olja. Dodajte pelate, ki ste jih pretlačili z vilicami, in jih kratko podu??ite.
Paradi??nikovo omako odi??avite z baziliko in mediteranskimi začimbami.
Pravokoten pekač za lazanjo pokapajte z oljem.
Be??amel in smetano zme??ajte in začinite s poprom ter dosolite po okusu.
V pekač polo??ite plast listov za lazanjo. Nadaljujte v naslednjem vrstnem redu: jajčevci, paradi??nikova omaka, be??amel, listi za lazanjo, bučke, paradi??nikova omaka, be??amel ...
Ponavljajte, dokler ne porabite vseh sestavin. Zaključite s plastjo testenin, ki jih poma??ite z be??amelom, v katerega ste vme??ali nekaj ??lic naribanega parmezana.
Pecite dobre pol ure v pečici, ogreti na 180 stopinj Celzija.
|
